金銀花為忍冬科、忍冬屬、多年生、半常綠木質(zhì)滕本植物，別名二花、雙花等，是我國名貴的中藥材。由于其清熱解毒效果顯著，并有降血壓延緩衰老等作用，因此被譽為中藥抗生素，長生不老藥，金銀花的生產(chǎn)和開發(fā)也開始越來越為人們所關(guān)注。金銀花的采收和加工是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的最后兩道“工序”，也是“高產(chǎn)、高效、質(zhì)量、安全”的最后保證。近年來河南省封丘縣農(nóng)業(yè)局為了提高金銀花的綜合效益，對傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法、工藝不斷改進和創(chuàng)新，創(chuàng)造出了金銀花最佳采收方法和“烤房四段變溫烘干技術(shù)”，受到國家權(quán)威部門的肯定，并在生產(chǎn)中發(fā)揮重大作用，現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下：
一、采收
金銀花的優(yōu)良品種如封丘大毛花、雞爪花等，春季栽植者當年即可結(jié)花，秋冬季栽植者次年結(jié)花，所以金銀花－經(jīng)栽植，就要考慮花蕾采收和加工問題，準備好采收花蕾的容器和建造花蕾加工烤房。
1.金銀花花蕾發(fā)育規(guī)律
封丘大毛花在華北地區(qū)每年開4茬花，第1茬花從4月中旬開始萌蕾，以后逐漸增多，到5月中旬花蕾發(fā)育成熟開始開花，5月底第1茬花結(jié)束，以后每30d左右1茬花，第4茬花不集中可陸續(xù)開到10月上旬。
金銀花單花從萌蕾到開放約需13一20d，春季長些，夏秋季氣溫較高，花蕾發(fā)育較快，發(fā)育時間短些。當花蕾長到應有長度的1/2時發(fā)育加快，花蕾顏色開始由青變白，如不及時采收，就要開放。
2.采收時機
金銀花從現(xiàn)蕾到開放、凋謝，可分為以下幾個時期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期（上白下青）、白蕾期（上下全白）、銀花期（初開放）、金花期（開放1、2d到凋謝前）、凋萎期。青蕾期以前采收干物質(zhì)少，藥用價值低，產(chǎn)量、質(zhì)量均受影響。銀花期以后采收，干物質(zhì)含量高，但藥用成分下降，產(chǎn)量雖高但質(zhì)量差。白蕾前期和白蕾期采收，干物質(zhì)較多，藥用成分、產(chǎn)量、質(zhì)量均高，但白蕾期采收容易錯過采收時機，因此，最佳采收期是白蕾前期，即群眾所稱二白針期。
