金銀花的采收時間、采摘方法及分級標準

金銀花春季栽培當年即可結花，秋冬季栽培，次年結花，所以一經栽植，就要準備采花用的竹籃、背簍和花蕾加工的烤房。

下面介紹一下金銀花的采收時間、采摘方法、加工晾曬方法及分級標準等問題。

一、金銀花的采收時間

金銀花每年開4茬花，一般在5月中下旬采摘第一茬花，隔一個月后陸續采摘第二、三、四茬花，采收期必須在花蕾尚未開放之前，當花蕾由綠變白，上部膨大，下部為青色時，即“二白針期”采收，此時是最佳采收時期。

此時采收的花，干物質多，藥用成分、產量、質量均高。

一天之內，金銀花最佳采收時間是清晨和上午9～12點，有露水和降雨天不宜采收，有烘干設備的也可采收，下午采收應在太陽落山以前結束，太陽落山后成熟花蕾開放，會影響質量。

二、金銀花的采摘方法

金銀花分為人工采摘和機械采摘。手工采摘金銀花時，要戴干凈的手套，選擇那些成熟飽滿的花蕾，用手指把花蕾的底部粘起來，輕輕地扭轉它們。不要擰開樹葉，不要采摘嫩芽。

機器采摘一般是用小型真空吸塵器掃過金銀花，金銀花就可以自動進入盒子。與人工揀選相比，效率更高，但揀選質量更差。

不論是人工采摘還是機器采摘，采摘時只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不帶幼蕾，不帶葉子，采后后不可堆成大堆，應攤開放置，放置時間不可超過4小時。

三、金銀花的加工與晾曬

每畝金銀花需烤房3平方米，烘干溫度為30℃～58℃，最高不得超過60℃，溫度過高，花蕾發黑，質量下降；溫度過低，烘干時間過長，花色不鮮，呈黃白色，影響質量。

干燥標準為捏之有聲，碾之即碎。也可以陽光晾曬干燥。值得注意的是，無論是晾花還是烤花，在花蕾干燥前均不能用手觸摸或翻動，否則花蕾變黑，降低品質，影響銷售。一般6～7公斤鮮花制1公斤商品干花。

四、商品金銀花的分級標準

加工需從采花和干燥抓起，最好按級別分開干燥，隨時揀去雜質，多產一級商品。金銀花商品國家標準分為四級。

一級：貨干，花蕾呈棒狀，表面綠白色，氣清香，味甘微苦，開放花朵，破裂花蕾及黃條不超過5%，無雜質。

二級：與一級基本相同，開放花朵不超過5%，破裂花蕾及黃條不超過10%。

三級：開放花朵黑頭不超過30%，無枝葉、雜質、蟲蛀、霉變。

四級：貨干，花蕾和開放花朵兼有，色澤不分，枝葉不超過3%，無雜質、蟲蛀、霉變。