生曬法 將捕得的水蛭用鐵絲穿起來,懸掛于陽光下直接暴曬。待曬干后便可收存待售。
鹽漬法 將水蛭放在容器中,放一層水蛭撒一層鹽,直到容器裝滿為止,鹽漬死的水蛭曬干即可。但因其干粉中含有鹽分,故會使水蛭的售價降低,并有可能返潮,所以用此法處理的水蛭應(yīng)及時出售。
值得注意的是,加工水蛭時最好要選擇晴天。因為陰天無法晾曬,容易腐爛變質(zhì)。加工過的水蛭,一般要暴曬4~7天才能曬干。在此期間如突遇陰雨天無法晾曬時,則應(yīng)在室內(nèi)加溫烘干。其次,晾曬時最好放在沙網(wǎng)上并懸空晾曬。曬好的商品水蛭最好盛裝于粗布袋中,外用塑料袋套住密封保存,以防吸潮變霉影響銷售,攢足量后要及時出售。