鱈魚的營養(yǎng)價值很高,鱈魚富含有蛋白質(zhì)和維生素b族,同時各種微量元素給我們身體帶來幫助。鱈魚的吃法很多,處理好的鱈魚口感軟糯,特別好吃。
鱈魚的營養(yǎng)價值 鱈魚的吃法
一、莼菜鱈魚湯的做法
第一步:鱈魚要先切成片待用,將胡羅卜洗干凈去皮后切成為胡蘿卜丁。
第二步:莼菜提前洗干凈后,用沸水將莼菜汆燙一下,撈出瀝干水。
第三步:將莼菜切成為莼菜丁和胡蘿卜丁一起放入水中一起熬一段時間。
第四步:等到莼菜變軟后放入鱈魚片,稍稍加熱下即可關(guān)火。
第五步:在湯中滴入些檸檬汁來提鮮和去腥味。
第六步:放入調(diào)味料調(diào)味即可。
二、鱈魚蝦片卷的做法
第一步:將蝦去殼挑經(jīng)后切片,放入小碗中加入淀粉,花生油,料酒,醬油,糖,鹽,均勻攪拌上漿,腌制片刻。
第二步:鱈魚切片,在鐵鍋上用鹽煎烤兩面,微微金黃即可。
第三步:胡蘿卜去皮切絲后待用。
第四步:將蝦片放在鱈魚片上,再加入些胡蘿卜絲,卷起鱈魚后用牙簽固定。
第五步:之后將鱈魚卷放入鍋中蒸熟即可。
三、鱈魚的營養(yǎng)價值
鱈魚中有不飽和脂肪酸,可以調(diào)理心血管疾病,可以有助于抗炎,抗癌。提高身體免疫力。