枝霉菌被病是引起平菇棉絮狀白色菌絲覆蓋床面或菌柄基部軟腐的病害，而水霉菌被病是引起平菇桔黃色絹絲狀菌絲覆蓋床面的病害。前者的病原菌是前述異形葡枝孢霉，而后者的病原菌是鞭毛菌亞門(mén)的同孢子綿霉。
(1)為害癥狀的區(qū)別
①枝霉菌被病：培養(yǎng)料表面被病菌濃密的氣生菌絲占滿(mǎn)，平菇菌絲生長(zhǎng)受抑制，床面不出菇或只零星出菇，已成長(zhǎng)的子實(shí)體菌柄及部分菌褶也長(zhǎng)滿(mǎn)白色菌絲，顏色暗淡，菌柄基部呈水漬狀軟腐，稍觸動(dòng)即倒伏。
②水霉菌被?。喊l(fā)病初期培養(yǎng)料面長(zhǎng)出白色稀疏的菌絲層，隨菌絲層加厚及孢子囊大量形成，顏色由白變成桔黃，菌絲交織成絲網(wǎng)狀。用手撕扯有絲綢物感，不易撕開(kāi)扯斷，下面的培養(yǎng)料變黑濕腐，平菇菌絲消失。
(2)發(fā)病原因的區(qū)別
①枝霉菌被?。翰≡嬖谟谟袡C(jī)質(zhì)豐富的土壤中或有機(jī)物上，利用菜地或苗床種平菇易發(fā)生此病，溫暖潮濕條件下發(fā)病嚴(yán)重，塑料袋種的此病輕或不發(fā)生。
②水霉菌被?。翰≡嬖谟谒谢虺睗竦挠袡C(jī)物上．隨水或培養(yǎng)料進(jìn)入菇床，培養(yǎng)料含水量過(guò)高和陰暗潮濕條件下易發(fā)此病。
(3)防治方法的區(qū)別
①枝霉菌被?。菏彝饴兜鼗蜿?yáng)畦種植時(shí)，用0．1%多菌靈拌料，并控制培養(yǎng)料含水量勿過(guò)高。
②水霉菌被病：使用清潔水拌料，培養(yǎng)料含水量勿過(guò)高，培養(yǎng)室要通風(fēng)明亮，勿造成陰濕條件。
