我國人工馴養(yǎng)繁殖雉雞始于20世紀(jì)70年代末，當(dāng)時由中國農(nóng)科院特產(chǎn)研究所對地產(chǎn)雉雞進(jìn)行馴化、繁育等技術(shù)方面的試驗研究，經(jīng)近7年的探索，到1985年，基本摸索出一套較成熟的飼養(yǎng)方法和技術(shù)措施。經(jīng)過20多年馴養(yǎng)及引種選育，目前我國人工飼養(yǎng)的雉雞品種有：
(1)地產(chǎn)雉雞。地產(chǎn)雉雞又稱東北雉雞，是由中國農(nóng)科院等單位，于20世紀(jì)80年代初，用我國環(huán)頸雉東北亞種馴化選育而成的。該品種體型較小，輕便靈活，雄雉頭部眶上有明顯白眉，頸環(huán)完全，胸部紅褐色，腹部呈淺黃褐色．善奔跑，易驚飛，野外適生能力較強，宜放養(yǎng)狩獵。其肉細(xì)膩，鮮美可口，亦是深受消費者喜愛的山珍佳肴。但生產(chǎn)性能較低，年產(chǎn)蛋20-40枚，受精率85%左右，精蛋孵化率85%-90%。
(2)左家雉雞。由中國農(nóng)科院特產(chǎn)研究所于1991-1996年，通過高繁殖力的中國環(huán)頸雉與河北亞種雉雞雜交培育的新品種。該品種雄雞眼眶上方有一對清晰的白眉，白色頸環(huán)較寬大不齊整，在頸下部有間斷，胸部羽毛紅銅色，背羽棕色．腰部藍(lán)灰色；雌雞背部毛呈棕黃色或沙黃色，腹部羽毛呈灰白色。左家雄雞成年雄雞體重1.6-1.7公斤，雌雞1.2-1.3公斤，人工飼養(yǎng)條件下，雌雞年產(chǎn)蛋60-65枚，種蛋受精率87%-89%．受精蛋孵化率87%-88%。
左家雄雞肉質(zhì)細(xì)嫩，清香可口，優(yōu)于地產(chǎn)雉雞和美國七彩山雞，深受國內(nèi)外客戶的青睞，是較優(yōu)良的新品種。
(3)七彩山雞。七彩山雞叉稱中國環(huán)頸雉雞。是一百多年前美國人將中國環(huán)頸雉雞引入國內(nèi)，經(jīng)不斷雜交選育而成的。七彩山雞雖由美國培育成的，但祖先來源于中國，故在美國稱為中國環(huán)頸雉雞。該品種體形飽滿較大，雄雉頭部眶上無白眉，白色頸環(huán)較細(xì)且不完整，頸下部有間斷，胸羽紅褐色，成年體重1.5-1.8公斤；雌雉腹羽灰白色，成年體重1.2-1.3公斤。
