福壽螺是一種從國外引進(jìn)的外來物種，由于其生長繁殖能力極強(qiáng)，極易失控逃逸而成為有害生物，所以養(yǎng)殖時一定要加強(qiáng)控制，以免得不償失，危害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
福壽螺原產(chǎn)于南美洲亞馬遜河流域，1981年引入我國。其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素和礦物質(zhì)，是餐桌上的佳肴，由于含脂量低，是高血壓、冠心病患者的優(yōu)質(zhì)滋補(bǔ)品。另外，它還是一些珍貴水產(chǎn)動物的飼料。福壽螺個體大、食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、生長繁殖快、產(chǎn)量高，我國各地均有養(yǎng)殖。
一、福壽螺的生物學(xué)特性。福壽螺又名大瓶螺、蘋果螺，分類上屬軟體動物門、腹足綱、中腹足目、瓶螺科、瓶螺屬。
1、形態(tài)特征。福壽螺整個身體由頭部、足部、內(nèi)臟囊、外套膜和貝殼5個部分構(gòu)成。頭部圓筒形，有前、后觸手各－對，眼點(diǎn)位于后觸手基部，口位于吻的腹面。頭部腹面為肉塊狀的足，足面寬而厚實(shí)，能在池壁和植物莖葉上爬行。貝殼短而圓，大且薄，殼右旋，有4一5個螺層，體螺層膨大，螺旋部極小，殼面光滑，多呈黃褐色或深褐色。臍孔大且深，厴為褐色角質(zhì)薄片，具同心圓生長紋，厴核偏向螺軸－側(cè)。外套膜薄而透明，包裹整個內(nèi)臟囊，外套腔的背上方有一個薄膜狀的肺囊，能直接呼吸空氣中的氧，具有輔助呼吸的功能。肺囊充氣后能使螺體浮在水面上，遇到干擾就會排出氣體迅速下沉。雄螺生殖孔開口于交接器頂端，雌螺生殖孔開口于外套腔。
2、生活習(xí)性。福壽螺喜生活在水質(zhì)清新、餌料充足的淡水中，多集群棲息于池邊淺水區(qū)，或吸附在水生植物莖葉上，或浮于水面，能離開水體短暫生活。最適宜生長水溫為25一32℃，超過35℃生長速度明顯下降，生存最高臨界水溫為45℃，最低臨界水溫為5℃。福壽螺食性廣，是以植物性餌料為主的雜食性螺類，主食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜歡吃帶甜味的食物。人工飼養(yǎng)條件下，喜食玉米、麩皮等精飼料，幼螺以細(xì)萍、腐殖質(zhì)、精飼料為主。饑餓狀態(tài)下，成螺也會殘食幼螺和螺卵。
