我國的養(yǎng)鵝業(yè)，原來主要分布于長江流域及其以南地區(qū).該區(qū)域內江河縱橫、湖泊和沼澤眾多。水生動植物資源豐富二為水禽業(yè)的發(fā)展提供了得天獨厚的自然環(huán)境。上海、江蘇、浙江、江西、安徽、四川、重慶、福建、廣東。廣西、湖南、湖北12個省市鵝的出欄數(shù)占全n出欄總數(shù)的70% 以上。
隨著北方農區(qū)農業(yè)結構調錐的進一步深入和南方省份時鵝的需求量不斷加大，以及消費者討綠色食品的崇尚及需求。我國養(yǎng)鵝格局正逐漸發(fā)展新的變化，出現(xiàn)了“北養(yǎng)南銷”的趨勢，現(xiàn)在北方養(yǎng)鵝正在迅速發(fā)展起來.吃鵝的習慣也正在由南方向北方擴展。由于鵝類食品的不斷走俏全國各地部在不斷挖掘地方品種資源, 并加強鵝的本地品種選育工作。隨著市場大流通的不斷深化.利用本地資源優(yōu)勢為全國乃至國際市場提供鵝制品已成為可能。
近幾年來國內養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展勢頭迅猛。并比正在向集約化、規(guī)?；?、產業(yè)化的方向邁進。隨著農業(yè)產業(yè)結構調整的不斷深入，加上我國大部分地區(qū)有品種，水源、水草豐富的自然條件和悠久的養(yǎng)鵝歷史.涌現(xiàn)了年飼養(yǎng)且超過1億只的省、 2000萬只的市（地區(qū))、500萬只的縣.年出欄100萬只的縣更是比比皆是，同時建立了許多年加工肉鵝1100萬只以上的龍頭企業(yè).它們廣泛開拓市場，為養(yǎng)鵝戶提供技術服務，有力地帶動了當?shù)仞B(yǎng)鵝業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。
養(yǎng)鵝業(yè)的蓬勃發(fā)展.推動了養(yǎng)鵝相關技術的發(fā)展。在鵝的品種選育方面。各大農業(yè)院校、研究所選育了新的品種或品系:各個省份和地區(qū)也積極開展鵝地方品種的選育工作?？v觀國內各家育種單位.主要目標是選育出適合鵝業(yè)產業(yè)化生產的父本和母本品系.用于商品鵝的生產。鵝的營養(yǎng)需要、飼養(yǎng)管理工藝等方面的研究也不斷取得新的進步。已經有了專門的鵝飼料生產企業(yè)一些科研院所和企業(yè)開始對鵝的營養(yǎng)需要進行研究.有的地方已經制訂了鵝的飼養(yǎng)管理標準。
隨著一些國外品種的引進.國外光進的營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理技術也開始在我國普及。目前我國的養(yǎng)鵝業(yè)已經出現(xiàn)了網養(yǎng)、籠養(yǎng)、厚墊料平養(yǎng)、塑料大鵬飼養(yǎng)以及大群放牧飼養(yǎng)的多元化格局. 飼養(yǎng)規(guī)模和集約化程度均大大提高.在疫病防治方面，發(fā)現(xiàn)了一些新的疾病井進行了較多研究.研制出了預防一些疾病的疫苗、高免血清和頂防及治療的高效藥物;疫病的防治方法和程序也不斷完善，有力地保障了鵝規(guī)?；a的順利發(fā)展。
