番茄、茄子、辣椒等茄果類蔬菜進入結果盛期后不久，有時出現(xiàn)植株矮縮、葉片超黃、花少且易落、果小且多畸形等現(xiàn)象，這是生理早衰的癥狀。
筆者經(jīng)多年實踐證明，栽培管理上采取適時采摘、疏枝摘心、補充肥水、防病治蟲等措施，可以避免早衰。
適時采摘要求是：番茄，果實上端呈淺黃色即可采摘；茄子，紫色品種當整個果實表皮呈深紫色，白色品種果實呈乳白色即可采摘；辣椒，待果實由淡黃色轉青色便可采摘，留作紅椒的除外。
疏枝摘心疏枝摘心技術性較強，對番茄、茄子、辣椒應有所區(qū)別：番茄，疏枝主要是疏除徒長營養(yǎng)枝，摘心要輕度，要待第4層花序開花坐果后進行；茄子和辣椒都應側重于疏枝，尤其是茄子階段結果習性較明顯，疏枝應結合采摘進行，有目的地疏除老枝和旺發(fā)的腋梢，選留4-6個強壯的腑梢作新枝培養(yǎng)，促使更新?lián)Q代同步進行。而辣椒的疏枝摘心一般在“立秋”前一次性進行，疏去老枝、弱枝、病蟲枝，并結合疏枝增施一次速效肥，以恢復生機，促進分枝和花芽形成再結果。
補充肥水不施追肥是引起茄果類蔬菜早衰的主要原因。進入夏季，茄果類蔬菜正處生殖生長旺季，而這期間氣溫高、雨量趨少。因此在疏枝摘心的同時，要重視肥水補充。當土壤含水量低于30%時，晴天的傍晚應及時灌水，有條件的以噴灌為好，采用溝灌的以灌水至溝深的2/3為宜。灌溉茄子、辣椒，可用“磷酸二銨”兌水澆施。另外，可以用1%-1.5%的尿素液或2%-4%的磷酸二銨液噴霧。茄子、辣椒穿插噴霧1%食用醋液，增產(chǎn)效果顯著。
防病治蟲防病治蟲是克服早衰的重要環(huán)節(jié)，如用75%百菌清800倍液防治番茄灰霉病，用800-1200倍敵百蟲花藥液防治茄子、辣椒食心蟲，用藥后要7天以后才能采摘上市，以免消費者食用中毒。
