大白菜的生長(zhǎng)環(huán)境條件包括溫度、光照、水分、土壤、礦物質(zhì)以及空氣中的c0,濃度等多方面的因素。大白菜生長(zhǎng)要求光照、水分、二氧化碳充足，土壤肥沃疏松、通透性強(qiáng)的微酸性土壤上生長(zhǎng)，土壤的酸堿度(ph值)在6.5-7.0之間最好。
應(yīng)該怎么選擇大白菜的茬口？
茬口選擇的好，不但能避免一些土傳病、蟲(chóng)害的發(fā)生，還能利用土壤內(nèi)的有益菌群促進(jìn)大白菜的生長(zhǎng)。比如豆類(lèi)茬口因其豆科植物的根瘤菌具有固氮作用，對(duì)大白菜幼苗的發(fā)根很有利。還有比如土豆、生筍等這些作物騰茬比較早，有充分的整地時(shí)間，并且與大白菜不同科，病蟲(chóng)害不同，所以是種植大白菜的好茬口。
大白菜應(yīng)該如何定苗？
定苗時(shí)期一般在播種后20天左右，幼苗長(zhǎng)到8-10片葉時(shí)進(jìn)行，此時(shí)地老虎已進(jìn)入化蛹階段，不再危害或很少危害，可避免定苗后發(fā)生蟲(chóng)害，造成缺苗斷壟的情況。
定苗的標(biāo)準(zhǔn)有以下幾點(diǎn)：
1要留大苗、壯苗、無(wú)病蟲(chóng)害的苗，尤其要注意去掉已被菜螟危害的無(wú)生長(zhǎng)點(diǎn)的苗，俗稱(chēng)傻棵。
2．去雜：大白菜是異花授粉作物，天然雜交或機(jī)械混雜在所難免，所以定苗時(shí)一定要根據(jù)品種的特征特性去掉雜株，以保證品質(zhì)和產(chǎn)量。
大白菜應(yīng)如何蹲苗?
一般進(jìn)入蓮座期進(jìn)行蹲苗，適當(dāng)控制水分，相對(duì)抑制葉片的生長(zhǎng)，以促進(jìn)葉原基的葉芽分化，增加葉片數(shù)，并促使根系發(fā)育，為高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造條件。蹲苗持續(xù)的時(shí)間一定要掌握好，時(shí)間過(guò)短起不到蹲苗的作用，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則會(huì)對(duì)植株形成傷害，甚至?xí)斐蓽p產(chǎn)。蹲苗時(shí)應(yīng)該經(jīng)常觀(guān)察苗的田間長(zhǎng)勢(shì)，當(dāng)幼苗色澤深綠，有光澤，在晴天的下午外葉出現(xiàn)萎蔫而在第二天清晨可恢復(fù)，并且心葉正常時(shí)，應(yīng)結(jié)束蹲苗及時(shí)澆水。
