秋季是許多中藥材，特別是根類、果實(shí)和種子類中藥材的收獲季節(jié)，也是許多中藥材的種植季節(jié)。怎樣根據(jù)中藥材種類和藥用部位的不同，選擇適宜的采收期，保證中藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量，同時(shí)又不誤農(nóng)時(shí)種植適宜的中藥材，為下一年中藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量奠定好的基礎(chǔ)，是廣大藥農(nóng)十分關(guān)心的問(wèn)題。
中藥材采收期 采收中藥材，一定要根據(jù)產(chǎn)量和品質(zhì)形成的規(guī)律，按照藥典的要求，確定某種中藥材合適的采收年限和采收時(shí)間，決不能因?yàn)樯L(zhǎng)年限不夠、采收時(shí)間和采收技術(shù)不適宜而影響中藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量。根類：桔梗以9月下旬至10月上中旬采挖為宜，過(guò)早影響產(chǎn)量，過(guò)晚則根皮難刮，且不易曬干；天麻在初冬時(shí)采收，質(zhì)堅(jiān)體重，質(zhì)優(yōu)；白芍在栽種后第三年9月采收，過(guò)遲新根發(fā)生，影響產(chǎn)量及質(zhì)量，且不易干燥。根類中藥材采收時(shí)要除去泥土和無(wú)用部分，如殘莖、葉、須根等，有的需要趁鮮除皮，如北沙參、桔梗、半夏、天南星等，有的需要趁鮮加工如山藥、紅參等。果實(shí)和種子類：薏苡在葉片轉(zhuǎn)黃、種子已有80%成熟時(shí)采收，若采收過(guò)遲，已成熟種子容易脫落，造成減產(chǎn)；栝樓當(dāng)果皮有白粉、呈淺黃色時(shí)采收，采收過(guò)早，皮肉不厚，種子不成熟，采收過(guò)晚，果肉變薄，產(chǎn)量減少；小茴香在果皮由綠色變?yōu)辄S綠色時(shí)采收，若等果皮變黃，果實(shí)易脫落；連翹在果實(shí)初熟、果皮尚帶綠色時(shí)采收；山茱萸著霜后采收為佳；木瓜應(yīng)隨熟隨采。花類：菊花在花瓣平直、80％的花心散開(kāi)、花色潔白時(shí)采收，一般在10月下旬至11月上旬；西紅花在開(kāi)花第一天至第二天的上午10時(shí)左右采收，取花內(nèi)的雌蕊柱頭及花柱的紅色部分供藥用，一般在10月下旬至11月上中旬。全草類和葉類：瞿麥栽種后可連續(xù)收割5～6年，每年可收割2～3次；半枝蓮可在栽種當(dāng)年的9～10月收割1次，以后每年的5、7、9月都可收割1次；薄荷一般每年收割1～2次；細(xì)辛直播培育4～5年收割，育苗移栽培育3～4年收割；桑葉需經(jīng)霜打后才能采收。此外，秋季收獲的皮類中藥材在我省主要是牡丹皮，藥用牡丹移栽3～4年，于10月上旬將根挖起。
