四、出菇過密 床栽的食用菌如雙孢菇、雞腿菇等由于培養(yǎng)料偏干或覆土太薄，覆土后菌絲生長(zhǎng)快，在表層形成密集菇蕾，但因營(yíng)養(yǎng)滿足不了過多菇蕾的需要，使部分菇蕾死掉。袋栽菇類如香菇、平菇等，當(dāng)菌絲還未發(fā)育成熟時(shí)，遇晝夜溫差大，或菌袋翻動(dòng)次數(shù)過多，浸水時(shí)間偏長(zhǎng)，也會(huì)形成密集菇蕾，這些菇蕾大部分死亡。防治方法：覆土厚度控制在3～5公分。覆土后及時(shí)噴水調(diào)濕，使土壤含水量保持在18％～20％。菌袋栽培培養(yǎng)到菌絲體生理成熟，再進(jìn)行催蕾。催蕾時(shí)溫差刺激時(shí)間不可過長(zhǎng)，3～4天即可。
五、病蟲危害及用藥不當(dāng) 病蟲危害或噴藥過多、用藥濃度過大，都會(huì)使菇蕾或幼菇死亡，甚至栽培失敗。防治方法：在出菇期間不用化學(xué)方法防治，可用誘殺和人工捕殺的方法進(jìn)行防治。若必須使用農(nóng)藥時(shí)，也只能在菇采收后，選用低毒、低殘留的藥物，使用濃度控制在允許范圍內(nèi)。
