板栗屬植物主要包括哪些種類

板栗在植物學(xué)分類上屬山毛櫸科（殼科）、栗屬。本屆植物約有十幾個(gè)種，原產(chǎn)我國的有板栗，錐栗和茅栗3種。世界各國生產(chǎn)栽培的5種：板栗、日本栗、歐洲栗、美洲栗和錐栗。

(1)板栗

又名大栗、魁栗、毛栗，原產(chǎn)我國，長(zhǎng)江中游和秦嶺山區(qū)的野板栗為其原生種。喬木，小枝及新梢有短茸毛，葉背有星狀毛，果實(shí)大、中、小類型均有。

板栗品種類型多，栽培性狀好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。由于氣候、立地條件、栽培歷史、市場(chǎng)要求等多種因素，形成了華北炒食栗（甘栗）及太湖流域菜食栗兩大類型。

(2)錐栗

喬木，總苞內(nèi)有一堅(jiān)果，熟食較板栗香，性喜暖濕，分布以淮河為北界，浙江南部至福建北部有經(jīng)濟(jì)栽培，以建甌、建陽為著名。產(chǎn)量較板栗低。

(3)日本栗

原產(chǎn)日本、朝鮮。喬木，比板栗樹體小，刺苞大，苞刺細(xì)長(zhǎng)，堅(jiān)果有頂尖，澀皮厚而韌性差，不易剝離。

我國遼寧省的丹東、鳳城、寬甸栽培的丹東栗和山東省文登栽培的“水道栗”均屬于日本栗系統(tǒng)，現(xiàn)已進(jìn)行實(shí)生選優(yōu)并推行了無性良種化栽培。

(4)茅栗

小喬木，形似野板栗，不同點(diǎn)是葉型、刺苞、堅(jiān)果更小，葉背少茸毛，呈鱗腺狀。雌花形成能力強(qiáng)，刺苞成串著生，多的一個(gè)結(jié)果枝可結(jié)刺苞20余個(gè)。

茅栗不能用作板栗砧木，一般表現(xiàn)為不親和。栗實(shí)可以吃，但無商品價(jià)值。野板栗與茅栗形態(tài)相似，但能作板栗的砧木，兩者在名稱上極易混淆。