葡萄對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收量是確定施肥配方的參考依據(jù)之一。每畝葡萄植株,每年從土壤中吸收氮5—7千克,磷2.5—3.5千克,鉀6—8千克。但是在產(chǎn)量水平較高的情況下,葡萄植株對(duì)磷、鉀,尤其是對(duì)鉀的吸收量多,這與果樹(shù)需鉀特點(diǎn)有關(guān)。各地確定葡萄施肥配方時(shí),一定要根據(jù)產(chǎn)量水平和地力情況適當(dāng)調(diào)整養(yǎng)分配比。如印度葡萄園施肥配方為:每畝施氮4.5千克,施磷2.3千克,施鉀7.5千克。秘魯葡萄推薦施肥量為:每畝施氮6.6—9.3千克,施磷2.7—5.3千克,施鉀5.3—8.0千克。
葡萄的施肥技術(shù)要點(diǎn):
(1)基肥廣般在秋季或早春施用基肥。有機(jī)肥料的用量需根據(jù)土壤、品種、樹(shù)齡、架式、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱而定。幼齡葡萄每株施有機(jī)肥30干克左右,結(jié)果初期,按1千克果實(shí)施2—3干克有機(jī)肥,每100干克有機(jī)肥混入1—2千克過(guò)磷酸鈣?;手羞€可加入鉀肥和少量氮肥。
(2)追肥:葡萄每年追肥3—5次,分別在花前、花后、果粒膨大期和著色期進(jìn)行。氮肥著重在春季幼芽開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)施用,后期重施氮肥并沒(méi)有好處,往往會(huì)發(fā)生枝條旺長(zhǎng)部蔽,果實(shí)發(fā)育不良,著色差和降低抗寒性等不良后果。
應(yīng)當(dāng)指出,高產(chǎn)葡萄園不僅要重視氮、碑、鉀肥的施用,特別是鉀肥的施用有利于增產(chǎn),改善品質(zhì),而且噴施液體或育狀多元微肥能明顯提高坐果率,對(duì)增產(chǎn)也有好處。