施肥量的確定應(yīng)根據(jù)樹齡、樹勢、結(jié)果狀況和土壤的肥力等多種因素綜合考慮。一般結(jié)果多的樹、老樹、弱樹、病樹和土壤肥力低的樹適當(dāng)多施，有利復(fù)壯樹勢維持較高的產(chǎn)量，反之樹旺、結(jié)果少的樹可適當(dāng)少施，通過修剪緩和樹勢促進(jìn)結(jié)果，達(dá)到經(jīng)濟施肥的目的。一般生產(chǎn)中常用的施肥量是通過調(diào)查、分析棗樹豐產(chǎn)園施肥情況，結(jié)合樹體生長結(jié)果的表現(xiàn)確定的。
據(jù)多數(shù)研究者共認(rèn)，每生產(chǎn)100千克鮮棗應(yīng)施純氮1.5-2千克、純磷1．0-1.2千克、純鉀1.3-1.5千克。按照目標(biāo)產(chǎn)量和以上比例確定施肥量，并考慮每種肥料的利用率，確定每年的施肥總量。生產(chǎn)無公害果品的施肥要求應(yīng)以有機肥為主，且追施化肥的量與有機肥的礦質(zhì)元素之比應(yīng)為1:1。以氮肥為例，一般的農(nóng)家堆肥含氮為0.5%，如果667平米施農(nóng)家肥1000千克，折合氮為5千克，追施氮肥不能超過5千克，相當(dāng)追尿素10.87千克。如再需增加合成氮肥的施用量，則必須再增加農(nóng)家肥的施用量。
生產(chǎn)上一般要求每生產(chǎn)100千克棗至少要施入150-200千克的腐熟有機肥，不足部分再通過追施化肥予以補充。如667平米產(chǎn)棗1000T克，需施用有機肥3000千克、尿素40千克、磷酸二銨10千克、硫酸鉀35千克，基本可以滿足棗生長結(jié)果的需要。確定棗的施肥量是涉及多種因素的復(fù)雜問題，難以做到準(zhǔn)確無誤。
上述提供的施肥量只能作為參考，應(yīng)根據(jù)不同的土壤、樹勢的強弱等因素綜合考慮、靈活掌握。目前全國農(nóng)村開展測土配方施肥，使施肥更加科學(xué)合理，有條件的地方應(yīng)積極采用。多數(shù)科研單位對豐產(chǎn)園棗樹葉片分析結(jié)果：氮應(yīng)在3.1%-4.1%、磷0.44%-0.58%、鉀1.2%-2.4%，葉片氮含量在2.7%以下無結(jié)果能力。棗樹根際土壤全氮0.15%、速效磷50毫克／千克、速效鉀200毫克／千克。低于上述指標(biāo)的土壤應(yīng)根據(jù)每種肥料的利用率予以補充。
