【材料】柚子500克（連皮帶瓤）。
【調料】白糖100克，蜂蜜250克。
【做法】
1．把柚子在溫水中浸泡5分鐘后洗凈擦干。
2．分三部分將柚子剝開，即柚子表皮、表皮與果肉之間的白瓤、柚子肉。將皮切成4-5厘米長、0.1-0.2厘米寬的絲，白瓤也如法炮制。柚子肉去掉皮和核，將肉粉碎。
3．先將白瓤絲和果肉、蜂蜜、白糖攪拌均勻，放人鍋中熬煮20分鐘左右，再放人柚子皮絲，煮5分鐘即可。
【美味功效】柚子和蜂蜜都有消食健胃、滑腸通便的功效，飯后飲一杯香氣四溢的柚子茶可助消化、去油膩。對于女性而言，此茶更是養顏護膚的佳品。
【美味小竅門】制作柚子茶時，最好選用蔗糖和槐花蜜等香味較淡的蜂蜜（不推薦用桂花蜜）。將熬好的柚子茶盛入玻璃瓶中密封，放在冰箱內冷卻后食用，放得時間越久味道越好。
